Kuliner Indonesia yang harus Disajikan Secara Modern

Sudah seharusnya makanan tradisional mendapat tempat prioritas di negeri sendiri. Salah satu taktiknya yaitu membuat cara penyajiannya lebih modern. kuliner Nusantara bakal menjadi tren tahun ini. Ia berpendapat bahwa saat ini semakin banyak chef lokal percaya diri dan mampu mengolah hidangan tradisional.

Selain rasanya yang khas, salah satu strategi untuk mengangkat pamor makanan tradisional di tengah masyarakat Indonesia, para chef lokal harus kreatif menyajikan kuliner tradisional. Tampilannya harus modern. Traditional cuisine tapi modern presentation, ini yang menurut para chef lokal akan lakukan untuk mengangkat makanan tradisional. Biasanya dari tampilan penyajiannya orang akan berselera untuk menikmati sebuah makanan.

Opor ayam atau rendang daging. Semestinya, hidangan Nusantara ini disuguhkan dengan cara yang lebih modern sehingga semakin mengundang selera makan pencinta kuliner. Salah satu alasan yang membuat para chef lokal semakin bangga mengolah makanan tradisional. adalah justru karena makanan tradisional lebih sulit pengolahannya ketimbang makanan Eropa atau Barat.

Makanan Eropa itu lebih mudah cara pengolahannya. Coba kalau makanan tradisional bahan-bahan bumbunya harus dihaluskan dulu, diblender, ditumis sampai harum, sampai keluar minyaknya, tapi justru ini yang menantang kemampuan chef kita untuk membuat masakan yang lezat

 

Berikan Komentar Anda Disini :